Els ganivets de Consell són un dels estris artesans
més antics de l’illa que es fabriquen encara avui a mà a
les petites ferreteries del poble fent servir la xemeneia i el yunque. Els
pagesos els fan servir diàriament durant la feina al camp i a l’hort.
Els ganivets artesans no són inoxidables, però, en canvi,
el seu tall és excel·lent i poden ser afilats molt fàcilment.
Trobareu qualsevol tipus d’estri per tallar, des d’una navalla fins
a un trinxet, de distintes mides i models, també entre els objectes de
qualsevol mercat setmanal de l’illa. Atreviu-vos tranquil·lament
a fer una ullada a les velles ferreteries dels pobles o pel nucli antic de Palma,
on podreu comprar tant ganivets de Consell, com altres originals records de les
vacances. A més, aquests ganivets no fan perdre valor a l’elegant
taula de ganivets d’una cuina de disseny.